住居の内壁に閉じ込められた調理空間を、開放的な庭園へと拡張する。Niwaのアウトドアキッチンは、プロフェッショナルグレードの機器と耐候性に優れた天然素材を統合し、四季を通じて使用可能な屋外厨房を構築するものである。グリルステーションから鉄板焼き、バーカウンター、冷蔵ドロワーに至るまで、あらゆる調理シナリオに対応する包括的なモジュールシステムを提供する。
炭火・ガスグリルモジュール
鋳鉄製ロストルと高精度バーナーを搭載した、本格的なグリルステーション。高さ調整式炭床による繊細な火力制御、赤外線バーナーによる瞬間高温調理、そしてスモークチップトレイによる燻製調理まで対応する。ステンレス鋼316Lの筐体は塩害地域においても長期間の耐久性を維持し、経年劣化を最小限に抑制する設計を採用している。
- 赤外線バーナー 最大18kW出力
- ステンレス鋼316L全面構造
- 高さ調整式炭床システム
テッパンモジュール
厚鋼板の蓄熱性能を活かした屋外鉄板焼きユニット。均一な温度分布により、繊細な食材から大量調理まで安定した加熱調理を実現する。グリース回収システムを内蔵し、油煙の拡散を抑制する設計を施している。花崗岩カウンタートップとの一体設計により、調理と配膳のシームレスな動線を確保する。
- 厚鋼板均一加熱テクノロジー
- 内蔵グリース回収システム
- カウンター一体型設計
アウトドアバーモジュール
天然石とステンレス鋼を素材基盤としたバーカウンターモジュール。ビルトインシンク、冷蔵ドロワー、アイスウェルを標準装備し、ドリンクの調合から提供までを屋外空間で完結させる。カウンター下部の収納キャビネットはグラスウェアとボトル類の保管に対応し、LED間接照明が夜間の演出性を高める。
- ビルトインシンク・アイスウェル
- 冷蔵ドロワー標準装備
- LED間接照明内蔵
ウォッシュステーション
深型ステンレスシンクと温水供給システムを統合した洗浄ユニット。食材の下処理から食器の洗浄まで、屋外環境での衛生管理を確実に行うための基盤設備である。凍結防止ヒーターを内蔵し、寒冷期においても安定した給排水を維持する。排水トラップはメンテナンス性を考慮した着脱式を採用している。
- 温水供給・凍結防止対応
- 着脱式排水トラップ
- 深型ステンレスボウル
Niwaのアウトドアキッチンを構成する素材は、屋外環境における長期使用を前提として厳選される。カウンタートップには耐熱・耐汚染性に優れた花崗岩および人工石英石を採用し、筐体構造にはマリングレードのステンレス鋼316Lを使用する。これらの素材は紫外線、雨水、温度変化に対する高い抵抗性を有し、経年変化を味わいへと転化させる特性を備えている。
ステンレス鋼316L
塩害環境にも耐える最高級マリングレード。溶接部まで均一な耐食性を確保。
花崗岩天板
耐熱性と耐汚染性を兼備した天然石。熱い鍋を直接置いても変色・変形しない。
鋳鉄ロストル
蓄熱性に優れた鋳鉄製グリル格子。均一な焼き目と高い熱伝導効率を実現。
耐候性キャビネット
粉体塗装アルミフレームと防水パネルによる収納構造。通気設計で結露を防止。
現地調査・ヒアリング
敷地条件の計測、給排水・ガス・電気の既存インフラ確認、お客様の調理スタイルと利用頻度のヒアリングを実施。
設計・モジュール選定
空間レイアウト設計、モジュールの組み合わせ提案、素材とカラーの選定、3Dビジュアライゼーションの作成。
施工・設置
基礎工事、配管・配線工事、モジュール設置、天板加工・据付、最終動作確認と引き渡し。
アフターサポート
定期メンテナンスプログラム、部品交換対応、季節ごとの点検サービス、モジュール追加・変更への対応。